2020年12月29日，美國農(nóng)業(yè)部（USDA）和美國衛(wèi)生和人類服務部（HHS）聯(lián)合發(fā)布了2020~2025年美國飲食指南。
指南強調(diào)，“每一口飯都重要”，生命每個階段遵循健康的飲食習慣，都有助于促進健康，減少慢性病風險。
指南第一次按生命階段提供了飲食建議。并指出生命的每個階段都是不同的，都有影響健康的特殊性。
炎熱的夏季來臨，各類細菌繁殖迅速，各類腸道疾病也進入了高發(fā)期，正所謂“病從口入”，尤其夏季人們喜歡吃生冷的食物、路邊攤、大排檔都增加了患腸炎的風險。
那么，夏季要如何預防腸炎呢？
一般來說，急性胃腸炎是一種十分常見的急性胃腸道疾病，發(fā)病突然而恢復也較快，常表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，兒童患者嘔吐普遍，成人患者腹瀉為多。且患者往往有不健康的飲食習慣。最常見的就是食品未完全煮熟，或者生、熟食遭到交互感染的結(jié)果；另外就是食物調(diào)理后于室溫下放置過久、遭到經(jīng)手料理人員的感染、清洗設備不完全等。因此，夏季預防腸胃炎的發(fā)生,就需要做到：
1、注意飲食衛(wèi)生
飯前便后要洗手，平時要注意飲食衛(wèi)生，生食和熟食分開放置。不吃不干凈的瓜果蔬菜,外出吃飯時盡量減少路邊攤，最好自己在家動手做，既干凈又衛(wèi)生。
2、少吃冰鎮(zhèn)食品
夏天冰鎮(zhèn)食品吃多了雖然當時很清爽，但是時間久了害得是自己的腸胃，體質(zhì)不好的人，容易出現(xiàn)肚子疼、腹瀉等情況,所以體寒者與老幼皆不適合。
3、盡量不吃隔夜菜
夏天食物容易滋生細菌和微生物，導致食物發(fā)生變質(zhì)，所以盡量不要吃隔夜菜，即便是放到冰箱里，也要少吃，因為隔夜菜容易誘發(fā)腸胃炎。
4、多參加體育運動
不要總是吃完飯就坐在那兒不動，容易造成腸胃不適，出現(xiàn)腸胃炎，要積極的參加各項體育活動，這樣有利于改善胃腸道的血液循環(huán)，增強人體素質(zhì)和對氣候急劇變化的應用能力，減少慢性胃炎發(fā)病機會。
5、葷素合理搭配
在夏季，天氣炎熱，人體水分流失多，衛(wèi)生減少，人們常有胃口不佳，飲食低下的現(xiàn)象，更偏向于食用蔬菜，瓜菜等素菜,減少了肉類的攝入量。久而久之,人體蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)攝取不足,容易導致免疫力低下，腸胃受到病毒的侵擾，因此，無論男女老少，夏季飲食一定要合理使用葷素。
6、多喝白開水
如果不幸被細菌感染，這些細菌刺激到腸道，導致嘔吐腹瀉，使體內(nèi)損失許多水分。此時,需要多喝液體,以防止虛脫。白開水是******的補充液，其次是蘋果汁、高湯或清湯。
急性胃腸炎引起的輕型腹瀉，一般狀況良好，每天大便在10次以下，為黃色或黃綠色，少量黏液或白色皂塊，糞質(zhì)不多，有時大便呈“蛋花湯樣”。急性胃腸炎也可以引起較重的腹瀉，每天大便數(shù)次至數(shù)十次。大量水樣便，少量黏液，惡心嘔吐，食欲低下，有時嘔吐出咖啡樣物。如出現(xiàn)低血鉀，可有腹脹，有全身中毒癥狀；如不規(guī)則低熱或高熱，煩躁不安進而精神不振，意識蒙眬，甚至昏迷。
【疾病治療】
1、一般治療
盡量臥床休息，病情輕者口服葡萄糖--電解質(zhì)液以補充體液的丟失。如果持續(xù)嘔吐或明顯脫水，則需靜脈補充5%―10%葡萄糖鹽水及其他相關(guān)電解質(zhì)。鼓勵攝入清淡流質(zhì)或半流質(zhì)食晶，以防止脫水或治療輕微的脫水。
2、對癥治療
必要時可注射止吐藥、解痙藥：如顛茄，1日3次。止瀉藥：如思密達，1日2～3次。
3.抗菌治療
抗生素對該病的治療作用是有爭議的。對于感染性腹瀉，可適當選用有針對性的抗生素，但應防止濫用。
【疾病預防】
嚴把食物衛(wèi)生關(guān)是預防此病的關(guān)鍵。搞好飲食、飲水衛(wèi)生和糞便管理，大力消滅蒼蠅，是預防該病的根本措施。冰箱內(nèi)的食品要生熟分開，進食前要重新燒熟燒透。
飯前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要選擇干凈衛(wèi)生的飯店等都是應注意的有效預防措施。
臨床經(jīng)驗：
1、對于發(fā)熱和脫水嚴重的患者建議住院治療。
2、對于有惡心嘔吐，腹瀉，但一般狀況較好的患者，可以用針灸拔罐（我常用八針一罐療法）效果很好，一般在5分鐘內(nèi)就可以止嘔止痛。配合口服藿香正氣水，或者小柴胡顆粒，腸炎靈膠囊等等即可。
另外采用中藥超微顆粒口服效果更好
藥方: 木香 黃連 貓爪草各一包
用法：生姜湯送服
